Ménélik

(Guillaume Brialon)

Temps de préparation : 40 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

Pour la mousse :

300 g de chocolat noir

8 oeufs

150 g de margarine molle

50 g de sucre semoule

1 pincée de sel

Pour le gâteau :

4 cuillerées à soupe de café soluble ou un café fort

1 paquet de biscuits genre petits bruns (genre petits beurre)

Pour la décoration :

100 g d’amandes hachées grillées (ou pistaches)

Préparation :

Salut les trésors !!!!!! Hey, il y en a plus d'un qui est resté sceptique (scotché ???) devant mon "truc" concernant l'avocat... Alors vous avez essayé ??? ALORSSSSS ESSAYYYEEEZZZZZZZZZZZ !!!!!!!!

Demain, si vous êtes sages, je vous donnerai un autre truc !! Mais, pour le moment, je vais vous poster la recette du magnifique Ménélik. Quoi ? Vous ne connaissez pas ce gâteau ?????? C'est pas possible !!!!!

Mais siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c'est juste le nom que vous n'arrivez pas à mettre sur ce gâteau (à vrai dire, pour être tout à fait franche, moi-même je ne savais pas que lorsque je le faisais... il s'appelait comme çà !!! Comme quoi, on apprend à chaque âge !!!!!

Vous verrez la facilité, la simplicité et l'onctuosité de ce... hummmm... j'en ai l'eau à la bouche slouuupppp !!! Bon je ne m'attarde pas trop car je file, dès que je termine, écouter un cours de Tora...

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Hors du feu, ajoutez la margarine coupée en morceaux et lissez le tout à la spatule.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y le chocolat au beurre.

Montez les blancs en neige avec le sel. Incorporez les blancs au mélange chocolaté, le premier tiers rapidement et le reste délicatement en soulevant de bas en haut.

Couvrez de film et laissez 6 h au réfrigérateur.

Tapissez, lorsque la mousse est froide, un moule à cake de film transparent en le laissant largement déborder.

Dans une assiette creuse, faites dissoudre le café soluble dans 1 dl d’eau chaude ou versez un bol de café corsé.

Immergez quelques biscuits dans le café et disposez-les au fond du moule.

Recouvrez d’une couche de mousse au chocolat.

Renouvelez cette opération en terminant par une couche de biscuits et en veillant qu’il reste 1/3 de la mousse.

Rabattez le film sur le gâteau et réservez-le au moins 6 h au réfrigérateur.

Démoulez le gâteau en le retournant sur un plat de service et recouvrez-le du reste de mousse au chocolat.

Décorez d’amandes grillées.

On peut mélanger les amandes avec des pistaches.

La mousse au chocolat peut être remplacée par une crème pâtissière (recette déjà donnée dans "les chinois" et "tarte tutti frutti") à la vanille ou au café.

Mes amours, je vous laisse, le cours m'apppeellllleeeeeee !!!!!!!! Bizzzzzzzz....

Vous voyez bien que vous connaissiez ce gâteau, je vous ai juste appris son vrai nom !!!!!!!! Alors ? Elle est pas belle la vie ????

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Gâteau au chocolat (au micro-ondes)

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson: 8 minutes

Ingrédients (pour un gâteau de 6 personnes) :

100 gr de cacao noir en poudre (ou 100 gr de chocolat)

200 gr de margarine

250 gr de farine

200 gr de sucre en poudre

150 ml de lait de soja (ou eau, ou jus d'orange):

Préparation :

Chavoua tov à tous mes amis !!!!!!!! Oui, il faut bien se l'avouer, des fois, on n'a pas envie de cuisiner, de popoter, de faire des gâteaux, de préparer un "truc sympa" ...

Des fois aussi, au petit déjeuner : "Maman, ya plus rien et j'ai pas le temps de prendre du pain à cause du Birkat ..." Et des fois, à l'improviste, des amis débarquent, de la famille, des personnes qu'on est heureuse de retrouver mais... on n'avait pas prévu : pas de gourmandises à offrir (mince, si j'avais su ...le jour des courses c'est demain !!), plus rien au congélateur (olala, je vous avait dit les gosses, de ne pas toucher à la dernière glace !!!), plus rien dans les placards (il ne reste même plus un paquet de biscuit !!!), on est dimanche (tout est fermé en France !!!), il est plus de 21h30 (mince ! l'épicier du coin vient de fermer...). Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir leur offrir : pas de pistache, ni de bislis (ils viennent de sortir de table... enfin j'espère !!!)

Oufffffffffff !!!!!! Je me rappelle que j'ai TOUJOURRRRSSSSS dans mes placards, ma réserve incontournable : farine, sucre, chocolat, levure en sachets, chocolat à croquer, margarine (ou huile) ."Un tout petit instant, je vous sers un café ou un déca ? Un thé si vous voulez ou une infusion, pour ceux qui ont peur de ne pas pouvoir dormir ce soir ..., je reviens dans 10 mn.''

Et d'un coup, je file à la cuisine telle une gazelle (???) , j'attrappe mon tablier (à ce moment je n'ai plus rien d'un gazelle ...) et hoppppp !!!! je sors mes ingrédients, je les pose sur la table et , en avannnnttttt c'est partiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!

Mettre le cacao et la margarine à fondre au micro-ondes dans un grand récipient couvert pendant 2 mn. 

Ajouter le sucre en remuant, puis la farine et le lait de soja (ou eau ou jus), pour obtenir une pâte bien lisse. 

Déposer le tout dans un moule (style Pyrex) couvert et cuisson à pleine puissance 6 à 8 mn puis laisser refroidir pour déguster, saupoudrer de sucre glace juste avant de servir (facultatif).

"Me voiciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii." Je leur apporte MA spécialité et j'attends ...."Olala !!!!! Ton gâteau : un malaissssseeeeeeeeee !!!!" (c'est moi qui allait l'avoir quand j'ai ouvert la porte ...)

"Il est très bon et tendre, on jurerait que tu viens de le faire !!!"(et tu crois pas si bien dire !!)" Franchement Mymy je sais pas comment tu fais !!!!" (moi non plus !!)

Ouffffffffffff !!!!! Ma réputation est intacte !!!!!! Alors ? Elle est pas belle la vie ? Merci Hachem.

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Tarte Tutti-Frutti

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes environ, vérifier la cuisson

Ingrédients (pour une belle tarte de 8 personnes) :

La pâte (recette déjà donnée) :

1 oeuf

100 gr de sucre

200 gr de margarine fondue

300 gr de farine

La crème pâtissière (recette déjà donnée) :

250 ml eau bouillante

3 jaunes d'oeufs

50 gr de sucre

30 gr de maïzena (3 cuillères à soupe rases)

1 bouchon de rhum ou whisky (facultatif)

Les fruits

Ce qu'il nous reste dans le frigo : 2 kiwis, 1 mangue, 4 pommes, 2 clémentines, 1 nectarine, 1 banane aussi et même 1 figue fraîche ( c'est joli mais elle, la pauvre, elle n'en n'avait pas et elle n'avait pas envie de (re) faire les courses ...

Glaçage

1 grosse cuillère à soupe de nappage tout prêt

3 cuillères à soupe d'eau 

Préparation :

Il est 12h30, une femme belle, intelligente, sympathique, naturelle, élégante (j'ai le droit d'écrire ce que je veux : c'est MOI qui raconte cette histoire !!!! C'est MOI qui l'invente !!!!! C'est MOI l'écrivaine !!!) et ....mourant de faim se promène dans la rue ...Stopppppppp !!!!! 

Elle passe devant une boulangerie et son nez se retrousse... ça sent fichtrement bon !!! Mais 3 problèmes se posent :

1) la boulangerie n'est pas cachère ...(on peut rien faire !!!)

2) Elle a du diabète... (elle s'en occupe rassurez-vous !!!)

3) Elle a commencé Dukan ce matin (elle n'aurait pas dû...)

Elle regarde la vitrine avec envie (je sais ...pour une femme belle, élégante, sympathique et tout le reste ...ça ne se fait pas ...mais elle s'en fiche !!!) et apperçoit une "tarte aux fruits" !!!!! 

Un vrai malaise (surtout qu'elle adorrrrrreeeee les tartes : c'est son gâteau préféré... avec les flans, les religieuses au chocolat (lol !), les.. Bon, en fait : elle adore TOUTTTTT!!!!

Bon je continue : elle se dit : "Bein toi, vieille tarte (elle parle à la tarte... pas à elle, parce que elle, elle est belle, intelligente, sûre d'elle, élégante et tout ...) ton compte est bon !!! Ce soir, tu seras sur ma table et tu trôneras sur celle de Chabath !!!!!" Et elle avance, le nez retroussé, belle, intelligente et .... et tout le reste, et surtout... en pleine réflexion... 

Elle rentre chez elle, et ni une ni deux !!! (encore une expression qui ne veut rien dire... mais bon, elle a l'habitude de se raconter des histoires ...), elle se met au travail... Elle entre en cuisine (sous l'oeil de ses enfants étonnés "maman on est jeudi, tu dois préparer le Chabath, tu ne vas pas inventer encore un truc ce soir !!! Elle s'en moque, elle ne leur répond même pas, trop concentrée...) attache son tablier (le grand, l'immennnnnse avec la serviette accrochée sur le côté pour se pas avoir à chercher un torchon en permanence... vu qu'elle se lave les mains à tort et à travers !) et commence SA recette....

Et .... J'ai été obligée de lui promettre monts et merveilles (???? vous ne saurez pas quoi !!!) Sacrée bonne femme celle-là mais bon... on ne peut pas lui en vouloir... elle partage TOUS ses secrets culinaires avec vous !!!!!

Déposer tous les ingrédients de la pâte et malaxer ( à la main) jusqu'à obtenir une jolie pâte. 

Préchauffer votre four TH 160°.

Fariner un moule à tarte. 

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et hopppppp au four !!!! (20 mn environ vérifier la cuisson.)

Pendant ce temps, dans un saladier, déposer les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le sucre et mélanger avec un fouet à main. 

Faire chauffer de l'eau dans une bouilloire électrique ; lorsqu'elle est bouillante, en mesurer 250 ml et ajouter à la préparation, en continuant à fouetter. Reverser de suite le tout dans une casserole et hoppppp !!! sur le feu. 

Continuer à fouetter, la pâte se solidifie jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (facultatif : ajouter 1 bouchon de rhum ou autre). Déposer à même la crème, un film transparent (type cellofrais) . Laisser un peu refroidir. 

Découper des fruits en tranches.

Verser la crème patissière sur le fond de tarte cuit. Placer dessus les fruits en un joli dessin. 

Au micro ondes, faire fondre le nappage et l'eau, et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les fruits... Et la voilaaaaaa la jolie tarte !!!!... 

"Et la jeune femme belle, intelligente, élégante... (et tout le reste)... et maintenant (en plus) très fière d'elle !!! est repartie en quête de nouvelles aventures culinaires pour les partager avec ses amis !!!!!!!" Chabbattt Chalommmmm !!!!!!!

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Croissants au chocolat

(J. Stove)

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 mn (à surveiller)

Ingrédients (pour 50 mini croissants) :

1 kg de farine

3 c à soupe de levure sèche

1 verre d'eau

1 sachet de levure chimique (type Alsa)

4 oeufs

1 verre de sucre

500 gr de margarine

Chocolat à étaler type pâte à tartine

Préparation :

Youpiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!! Par curiosité, je regarde le nombre des lecteurs de ce groupe et qu'est-ce que j'apperçois : 1426 !!!!!! Olala !!!!!!!! C'est incroyable et j'en suis tellement :

1) émue ( j'en ai les larmes aux yeux ...)

2) fière (c'est incroyable comment un petit jeu de rien du tout s'est transformé en... série à épisodes !!!!)

3) abasourdie (j'ai 1426 nouveaux amis !!! Moi qui croyais qu'avec l'âge on était de moins en moins sociable !)

4) heureuse (je donne du plaisir... et j'en prend aussi !)

5) étonnée (vous aimez le ton ...)

6) perplexe (comment ceci a entrainé cela ?)

Enfin... c'est à moi de vous remercier pour le succès occasionné : ne vous inquiétez pas je travaille chaque jour pour vous, pour vous apporter encore et toujours de nouvelles recettes, simples et faciles, comme le veut notre devise !!!!

Bon, trèves de remerciements, passons à l'essentiel : MOIIIIII !!!!! Je rigolllleeeeeee !!!!!! Un petite rengaine s'est faufilée dans ma tête depuis quelques jours et j'ai besoin de vous la faire partager.

Pourquoi lorsqu'on s'y attend le moins, les choses avancent-elles ? Lorsque nous demandons à D... de nous octroyer telle chose ou tel évènement, nous ne voyons que nous-mêmes, que notre "envie", que l'instant présent, l'instant "T". Cependant, D... Lui, sait ce qui nous convient et ce qui ne nous convient pas, car si nous ne voyons que le moment "M" et le besoin "B", D... connaît le début et la fin du film...

Il sait ce qui est bon pour nous et ce qui ne l'est pas, tout comme un papa ne donnerait pas à manger 4 hamburgers à son fils seulement parce qu'il les lui réclame car il sait qu'au bout du compte cela est mauvais pour lui... Alors essayons d'apprendre à LUI faire confiance, tentons de respecter les choix que D... fait pour nous... arrêtons de nous plaindre de ce que nous n'avons pas et apprenons à apprécier ce que nous avons... car, au bout du compte, qui comme Lui sait quels sont vraiment nos réels besoins ?

Dans un saladier, mélanger à la main tous les ingrédients solides, puis ajouter les aliments liquides.

Former 8 boules de pâte .

Fariner votre plan de travail, étaler en un cercle de pâte chaque boule, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Étaler au centre et jusqu'à 2 cm du bord la pâte à tartiner (type Délinut).

Découper votre cercle de pâte en 8 parts égales. Chaque part doit être enroulée sur elle-même en commençant par la plus large partie. Attention : la pâte est TRÈS collante !

Saupoudrez chaque croissant de sucre en poudre.

Déposez-les sur un papier sulfurisé et hopppp !!! Au four Th 6/7 (160°) pendant 20 mn (à surveiller). Et les voilà vos magnifiques croissants !!!!!!

Allez !!!! Moi aussi j'attends de vos nouvelles !!! Alors ? Elle est pas belle la vie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Croquets au Délinut

(Photo : Gaël Chardon)

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 15 croquets) :

250 gr de farine

125 gr de margarine

75 gr de sucre

1 oeuf entier

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe (bien pleines !!!) de Délinut

Préparation :

Chavoua tov mes trésors !!!!!! Et oui, même après Chabath mes pensées vont vers vous, d'autant que j'ai testé une nouvelle recette... Mais il faut que je vous en raconte un peu plus, à ce sujet. 

Vendredi après-midi, épuisée, excitée, nerveuse... enfin comme toutes les femmes juives en action permanente, qui jonglent entre un boulot (sympa le nouveau merci Hachem !!!), des enfants ("maman j'ai faim, ya rien à manger dans cette maison..."), un Chabath à préparer ("chérie, j'ai invité mes parents..."), les coups de téléphone ("alors Mymy ça fait longtemps qu'on ne s'est pas eu, qu'est-ce que tu deviens ..."), le ménage pré-chabatique ("ma chemise blanche, celle avec les plis devant elle est où?...")... Rien qu'à y penser : je suis épuisée... 

Bon comme je vous disais : un gâteau dans le four, un sur la table (en attente de cuisson), la cuisine enfumée, je me suis retrouvée avec de la pâte et... à ne pas savoir qu'en faire...

Et, (oupsssss !!!), une idée a jailli de ma tête (pour une fois !!!) voilà ce que j'allais faire avec cette pâte !!!!!! Des croquets au chocolat, mais pas au chocolat fondu, au chocolat genre pâte à tartiner !!! Pas de Nutella, parce que d'une part, ce chocolat n'est pas fabriqué avec du lait "chamour" (surveillé), d'autre part le croquet serait "halavi" et nous, on veut pouvoir en manger à toute heure !!!!!!! 

Non, du chocolat "Delinut" (rassurez-vous je n'ai pas de part dans cette société !!! Mais la "harchère" est au top et le goût extra !!!) et le résultat a été excellenttttttttt !!! Un vrai régal, aux dires des invités qui ont même douté en me demandant si réellement c'était moi, qui les avait confectionnés (jaloouuuxxxxxxxxxx !!!!!!!)... 

Alors mes chéris, comme je vous aime, je vais, de ce pas, vous compter les étapes de cette recette et comme d'hab, vous allez être au topppppppppppppppppppppp !!!!!!

Préchauffez votre four 160°.

Faire ramollir la margarine en pommade, la sortir 1 heure avant ou la mettre au micro ondes 30 secondes seulement. 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (sauf le Délinut) et y ajouter la margarine. 

Lorsque la pâte est bien homogène, farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 

Étalez le Délinut et enroulez la pâte sur elle-même, comme pour le roulé (recette déjà donnée). 

Sur la plaque du four, mettre une feuille de papier sulfurisé et déposez votre roulé dessus. Laissez cuire 20 mn. 

Sortir du four et découpez en tranches, en biais, sur un largeur de 2 cm. 

Remettre au four pendant 5 à 10 mn (comme pour les croquants dont j'ai déja donné la recette) et... regardez le résultat et kifffeezzzzzzzzz !!!!!

J'ai accompagné mes glaces avec ces croquets et croyez-moi, en plus des kg, j'ai eu beauccoouupppppppppppp de compliments !!!!!! Je vous aime !!!!!!!!!!!

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Boullou de Philippe

(Photo : Shoko)

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients :

500 g de farine

200g de sucre (j'ai mis seulement 150 gr X 2)

3 œufs (j'ai mis 5 oeufs pour la quantité doublée)

1/2 orange pressée

1/4 de zeste d'orange (je n'en avais pas)

1 verre d'huile

1 bouchon d'amende amère

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

chocolat noir-noisettes,pistaches décortiqués,amandes

Préparation :

Oléééééééééééééé !!!!!!!!!!! Voici la magnifique ! Que dirais-je, la merveille... l'excellente recette de boulou de Philippe !!! 

Eh oui, notre Philippe chéri a (enfin !!) dévoilé ses qualités, son talent et surtout... ses recettes (!!!!) en nous donnant la sienne !!! Alors du coup, c'est moi qui a été reléguée au rang de "testeuse" et croyez-moi ....c'est géniallllllllllllllllllll !!!!!!

Alors mes chéris, je ne vous fait pas attendre plus longtemps et vous livre, telle qu'elle m'a été envoyée, la "SUPER-RECETTE" du Boulou de mon copain préféré !!! La voici, la voilà et surtout REGALEZ-VOUUUSSSSSSSS !!!!!!!!)

Dans un saladier mettre le sucre, les œufs, l'orange pressée, le zeste d'orange, la fleur d'oranger, les amandes amères, l'huile, la levure et le sucre vanillé. 

Mélanger le tout au batteur, puis intégrer la farine au fur à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte moyennement collante.

Passer au mixeur les amandes, les pistaches et les noisettes afin de les concasser moyennement. 

Séparer la pâte en 2, puis préparer le boulou avec le chocolat. 

Saupoudrer avec les pistaches, lesnoisettes et les amandes,puis refermer le boulou sur la longueur.

Saupoudrer à nouveau le dessus du boulou avec les pistaches, les noisettes et les amandes.

Thermostat 180°, cuisson plus ou moins 30 minutes à verifier en enfonçant un couteau dans le boulou. Yalllaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Le quatre-quart de ma nana

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

250 gr de farine

250 gr de margarine

250 gr de sucre en poudre

6 oeufs

Une pincée de sel

1 bouchon d'extrait d'amandes amères

Préparation :

Youpiiiiiiiiiiiiii les trésors !!!! Ça fait un bail que je ne vous ai pas écrit, et pour cause : nouveau travail, nouveaux horaires ....Je suis littéralement O-VER-BOO-KEE !!!! (comme dirait celle qui se reconnaîtra lol !!!!)

Mais don't worry, be happy, Mymy est de retour avec une (encore !) délicieuse recette !!!! En fait, ce n'est pas vraiment la mienne (mais ne le dites pas tout fort ...) c'est celle de ma fille Nana, elle la réalise en 2 temps, 3 mouvements et ...croyez-moi, ce gâteau est excellentissimo !!!!

À chaque fois qu'elle le fait, je rentre dans la cuisine pour le goûter, je ressors, je re-rentre (j'en reprend un morceau !), je ressors, je re-re-rentre (j'en reprends un 3ème morceau !), je re-re-re-rentre, (j'en reprend un 4ème !!) et au final je me mets à hurler à tue-tête : "QUI EST-CE QUI A ENCORE MANGE TOUT LE GATEAU DE NANAAAAAAAAAAAA !!!! C'EST PAS VRAI ÇAAAAA !!!! PAS ENCORE SORTI DU FOUR QUE VOUS L'AVEZ DEJAAAAAAA ENGLOUTI ???????"...

Faute avouée à moitié pardonnée... enfin j'espère !!!! (Et celui qui met ce passage devant les yeux de mes enfants... je le fracasse !!!!) 

Bon allez les amis, je ne vais pas vous faire attendre trop longtemps ...Juste un petit mot pour vous dire que la paracha de cette s'appelle "LEKH-LEKHA." D. a demandé à Avraham de quitter sa maison, son foyer, ses parents, sa terre natale, pour aller vers le pays que D. va lui montrer. Mais ce voyage est aussi le voyage (descente) de notre Néchama (Âme divine) qui est partie d'un endroit très saint, très élevé spirituellement, pour arriver dans ce corps très bas et très matériel que D. nous a donné. 

Ce voyage d'Avraham d'Israël vers l'Égypte pourrait nous faire également penser à une descente spirituelle de notre patriarche, tout comme la descente de notre âme dans ce corps... Mais ce que nous voyions avec nos yeux comme une descente n'en est pas une, bien au contraire : tout comme Avraham descendit en Égypte pour raffiner, spiritualiser et sanctifier l'Égypte (terre la plus basse spirituellement), D. en envoyant cette âme (partie véritable de D.) dans ce corps, souhaite que par nos actions, nous sanctifions l'endroit dans lequel nous nous trouvons.

Aussi, même si nous ne "voyions" pas les fruits de notre labeur, si la vie pour le Juif dans cette génération est difficile, tout ceci n'est en réalité que la Volonté de D. et mème si nos yeux de chair et de sang ne "voient" pas de résultat, il ne faut pas oublier que tout comme la descente d'Avraham vers l'Égypte n'était en réalité que la préface de la sortie des Juifs d'Egypte, notre galout (exil) est une des étapes de la Guéoula (Délivrance) finale qui comme notre Rabbi M'HM nous l'a promis sera "immédiate et de nos jours" !!!!!

Mélanger la margarine (molle mais pas trop fondue) avec le sucre. 

Séparer le blanc des jaunes.

Ajouter les jaunes au mélange et battre les blancs en neige avec la pincée de sel. 

Mélanger petit à petit à la cuillère la farine et l'extrait d'amandes amères au mélange sucre/margarine/jaune d'oeufs. 

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs. Déposer le tout dans un moule alu jetable rectangulaire. 

Mettre au four 180° (TH6) pendant 40 mn. On peut agrémenter la pâte de fruits confits, de pépites de chocolat ou autre amandes émincées... à vous de choisir !!!!!

Bonne nuit mes petits et ... Youpiiiiiiii et... n'oubliez pas de remercier D. !!!!!!

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Tarte aux mendiants

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

200 gr de farine

1 blanc d'oeuf

250 gr de margarine

90 gr de sucre glace

1 gousse de vanille

80 gr de cerneaux de noix en poudre

250 gr de fruits secs mélangés (noix, noisettes, pignons, amandes, raisins secs)

6 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation :

Le jugement de Roch Hachana, ratifié et scellé à Yom Kippour, est mis à éxecution à Hochaana Rabba. Ainsi D... nous donne une ultime chance : c'est la dernière cour d'appel : jusqu'à la dernière minute tout peut être annulé...

Le Midrash rapporte en effet, que D... déclara à Avraham : "Si tes enfants n'ont pas obtenu le pardon à Roch Hachana, ils l'obtiendront à Yom Kippour et si ce n'est pas à Yom Kippour, alors ils seront pardonnés à Hochaana Rabba.

"Nous commençons donc la soirée en lisant tout le Sefer Devarim. À 'Hatsoth de la nuit de Hochaana Rabba, le Ciel s'ouvre une dernière fois et nous devons profiter de ce moment de grâce pour prier D... du plus profond de notre coeur.

Puis nous lisons le livre des Téhilim en nous rappelant (comme chaque fois que nous le récitons) que le Roi David lui-mème les lit dans son Kéver (tombe) et intercède pour nous au Ciel. À la fin de chaque livre de Psaumes (il y a 5 subdivisions dans le Sefer Téhilim), nous disons une brève prière (se trouvant à la fin du livre) introduite par un "Yéhi Ratsone" ("Que ce soit Ta Volonté") : elle est spécifique à Hochaana Rabba et décrit toutes les Portes Célestes qui s'ouvrent alors (les portes de la Parnassa, les portes de la fraternité, de la réussite, de la paix, de la sérénité, de la guérison, du salut ...) Alors n'hésitons pas à demander à D... de nous octroyer ce dont nous manquons... Il ne nous reste que quelques heures !!!!

Dans un robot, mélanger la farine, le blanc d'oeuf, la margarine ramollie, le sucre glace, la poudre de noix et petites graines de vanilles obtenues de la gousse. 

Une fois la boule de pâte obtenue, la conserver au réfrigérateur pendant 1 h. 

Allumer votre four TH 6/7 (200°). 

Étaler la pâte et la déposer dans un moule préalablement "margariné" et fariné. Piquez à plusieurs endroits le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et garnir des fruits secs grossièrement concassés. 

Déposer le miel en coulis sur le dessus et enfourner 20 mn. Servir tiède ou froid (facultatif !!) avec 1 boule de glace vanille. 'Hag Saméah à tous !!!!!!!

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Madeleines au coeur chocolat

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson: 15 à 20 minutes (à surveiller).

Ingrédients (pour 15 madeleines) :

3 oeufs

1 verre et demi de sucre

3 verres de farine

2/3 verre d'huile

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron ou 1 cuillère à café de citron pressé (bouteille ou jus)

1 verre de jus d'orange (à température ambiante)

Préparation :

Mes trésors !!!!!! Vous ne pourrez pas me dire que vous n'avez pas l'embarras du choix !!! J'ai parcouru les recettes déjà données ...et, figurez-vous que nous en sommes à plus de 120 !!!! 

Olàlà!!! Comme ça passe !!! En tous cas, pour la sortie du jeûne de Yom Kippour, entre la confiture figues/raisins, le boulou, le bouskoutou, le lekakh, les croquants, la citronnade et autres yoyos et cigares au miel, nous sommes parés pour commencer cette année en beauté et en ...douceur, car finalement c'est une des choses dont nous avons le plus grand besoin !!!!

Cependant, j'ai testé hier (et je viens d'en refaire aujourd'hui : elles se sont carrément volatilisées !!!) des madeleines. Hier je les ai réalisées avec un coeur au chocolat et aujourd'hui ...avec des morceaux de chocolat : le coeur ne leur suffisait pas !!!! 

Alors mes trésors, ouvrez bien vos oreilles et vos yeux et, vous allez voir ce que vous allez voir : des madeleines de pure merveille avec un goût ...mais un goût hummmmmmm !!!! Enfin vous m'en donnerez des nouvelles !!!!!

Pour le reste, une toute petite perle que voici car, toute nourriture matérielle doit forcément s'accompagner d'une nourriture spirituelle :

Les 5 prières de Yom Kippour (Arvit, Chaarit, Moussaf, Minha et Neila) correspondent aux 5 parties de l'âme (Nefech, Rouah, Néchama, 'Haya et Yé'hida). 

Les 4 premières parties correspondent aux 4 degrés d'intensité du lien unissant l'âme à D... La 5ème partie, la Yé'hida, dont le nom peut être décomposé en Ya'hid Hé (uni à D...) est le niveau de l'âme ayant un lien indéfectible avec l'Essence de D...

Ainsi dans la dernière prière spécifique au jour de Kippour, la Néhila, le niveau de Yé'hida de l'âme, se dévoile. Il n'y a plus de place alors pour autre chose que D...et les Juifs. C'est l'explication du mot "Néila" : "on ferme (Noélim)" toutes les portes pour ne laisser rentrer personne afin que nul ne dérange l'union de D... avec Israël.

Peut-être comprendons-nous enfin pourquoi, certains Juifs (très éloignés de Tora et Mitsvotes...) tiennent cependant à venir à la synagogue, uniquement à la fin de la journée de Yom Kippour, guidés par on ne sait quoi ... (leur niveau de Yéhida peut-être ?) afin d'être présents pour la dernière prière du jour de Kippour ...!!!

Mélanger à la cuillère tous les solides dans un grand saladier, ajouter les liquides et fouettez à l'aide d'un fouet à main. 

Dans des moules ronds alu jetables et individuels, placer des caissettes en papier sulfurisé de taille moyenne. (La pâte étant très liquide, si vous la déposez directement dans la caissette sans support, celle-ci s'ouvrirait et ne pourrait tenir !) 

Verser la pâte dans chaque caissette à moitié, déposer à l'intérieur de chaque madeleine un carré de chocolat noir et enfourner, th 160° pendant 15 à 20 mn (à surveiller).

Et voilà !!! Alors ne vous avais-je pas dit que c'était ultra facile ? Allez même un jeune enfant va pouvoir le faire !!!! (En parlant d'enfant : merci de bien vouloir ajouter la lecture de 3 Téhilimes : 1/20/109, pour la réfoua d'un bébé qui vient de naître prématurément et qui ne pèse qu'1 kg ... il faut nommer : Tinok ben Aliza . Merci et Tizkélou Mitsvotes !!!) 

Mes amis je vous laisse et attends impatiemment vos suggestions !!! À très vite !!!!

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Lekakh (2ième recette)

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 à 50 minutes ( à surveiller)

Ingrédients :

3 verres de farine

2 sachets de levure chimique

1 cuillère à soupe de cacao

1/2 verre de sucre

2 c à café de café instantané dilué dans 3/4 verre d'eau tiède

1/2 verre de miel

1/2 verre de confiture d'abricot (ou de coulis)

1 c à café de canelle en poudre

4 oeufs

3/4 verre d'huile

Préparation :

Ohéééééééééé !!!!!! Merci à tous pour vos magnifiques messages pleins de joies et de... promesses !!!!! On attend les preuuvvvessss de vos engagements maintenant !!!!! Enfin... D-ieu attend les preuves !!!!!

Allez va !! Avec toutes ces téfilotes, ces tsédakotes, ces Mitsvotes, ces kapparotes, ces smakhotes !!!! On va bien arriver à avancer tout de même !!!!

On m'a réclamé (encore !!!) la recette du Lékakh : il est vrai que je vous ai déja donné une recette l'année passée, mais celle que je vous envoie de suite, est d'une simplicité, d'une facilité et d'un .....hummmmm !!! goût, à vous lécher les ...doigts !!!! Elle me vient de mon amie Esther (Mazaaaallll tovvvvv !!!! C'est une toute nouvelle et jeune mamie depuis ....Roch Hachana !!! Quelle magnifique entrée en matière !!!!!!) 

Cette recette est délicieuse et vous en trouverez bien d'autres sur son blog extraordinaire (La table juive). Au fait ? Qui connaît la coutume du Lékakh ???? Chez 'Habad, avant Yom Kippour, il existe une coutume qui consiste à demander à son ami ou au chef de la communauté, un morceau de gâteau au miel (Lékakh). Chacun pense à ce moment : "S'il a été décidé que cette année je devais avoir recours à la charité, que ce décret s'accomplisse maintenant en demandant ce morceau de lékakh !".

Ce gâteau au miel fait aussi allusion au service de la Téchouva supérieure : l'attachement et l'union des Juifs avec D-ieu dans l'amour et la joie, ce qui est le sujet de Erev Kippour (veille de Kippour). En effet, le mot "lékakh" apparait dans le verset de Michlée (2,4) : "Je vous ai donné une bonne part (lékakh)". Bien que ce verset parle de Tora, l'explication simple est que D-ieu donne une bonne part pour chaque Juif : le don du lékakh. 

Ainsi, en recevant ce gâteau au miel, nous souhaitons que D-ieu donne une bonne part à chacun : une bonne part c'est une part de D-ieu, une part de l'Essence car nos Sages nous disent : "Lorsque l'on tient une partie de l'Essence, on tient toute l'Essence". D'autant que celui qui donne le lékakh est considéré comme l'envoyé de D-ieu et ne dit-on pas que "l'émissaire est comme celui qui l'envoie" ?

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier à l'aide d'une cuillère en bois. 

Placer dans 2 moules longs en alu jetable. Déposer dans le four préchauffé T 170° 45 à 50 mn (à surveiller).

Voilà mes trésors, je vais, de ce pas, sortir mes madeleines au coeur de chocolat et si elle sont... hummmmmmm... je vous envoie la recette !!! 

Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mes trésors et Chana Tova ou metouka encore une fois à tous !!!!!!!!! Que nous ayons le Bien visible et tangible comme nous l'a toujours souhaité notre Rabbi !!!

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Tiramisu minute (parvé)

Cuisson: sans

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 brique de 1/2 litre de Nutrifil

2 paquets de boudoirs (environ 350 gr en tout)

1 bouchon de whisky ou rhum ou liqueur

1 tablette de 100 gr de chocolat

1 saladier avec 1/4 l d'eau

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation : 15 min

Mauvaise !!! Mauvaissssseeeeeeeeee !!!! Cela fait 2 fois que je réalise une recette express et incroyable de Tiramisu parvé et... je ne vous l'ai pas encore envoyée !!!!

Ce n'est pas du MyMy ça !!!!!! Décidément les vacances approchent... et moi je suis toute raplapla... Enfin comme tout le monde !!! Ni plus, ni moins... J'ai juste envie de me lever un peu plus tard... De faire mes courses tranquillement... Me promener dans les marchés aux fruits et aux légumes pour pouvoir regarder toutes ces jolies couleurs et sentir le parfum des épices et des fleurs....

Envie de flaner dans les rues à regarder les gens, à voir le soleil se coucher dans la mer... Écouter les cris heureux des enfants qui s'amusent aux jeux d'eau... Sentir le sable chaud sous mes pieds... la chaleur du soleil sur la peau... Et prendre le temps de parler à mes amis... sans être préssée !!!!!!!! Hé là !!!!! Stopppppp !!!! Du calme ou tu vas nous écrire un nouveau film !!!!!

Retournons à mon Tiramisu... Et pourtant ce n'est pourtant pas faute de vouloir vous faire partager cette recette aussi mais la première fois (pour être tout à fait franche ) il manquait quelque chose... Ça ne m'a pas empêché de manger ce Tiramisu jusqu'à la dernière miette !!!! Hummmmmmmmmmmmm !!!! Un pur régallllllll !!!!!

Du coup, à force de réflexion, j'ai trouvé !!!!! Youpiiiiiiiii il manquait un (petit) goût de kirch, de whisky ou même de liqueur !!!! Enfin chacun ira de son arôme en fonction de son gôut... Pour moi (surtout parce que dans mes placards, il n'y avait que ça !!!) j'ai mis 1 petit bouchon de whisky et, croyez-moi les amis !!!

Olééééééééééééééé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Et LE voilàaaaaaa !!! Le Tiramisu de MyMy en version "Zennnnn" !!!!

Battre la Nutrifil en neige bien dure et y ajouter, à la fin, le chocolat prélablement fondu.

Pendant ce temps, dans un saladier, déposer l'eau et ajouter le bouchon de whisky.

Dans une barquette alu carrée, placer côte à côte (en rang d'oignons lol !!! Beuuuuuurrrrrkkkk!!!!) et un à un, les boudoirs en les ayant préalablement humectés de la préparation eau/whisky (attention ! Ne pas plonger le boudoir en entier car il fondrait dans les doigts INTANTANNEMENT !!!).

Sur le lit de boudoirs, déposer une épaisse couche de la préparation-crème.

Remettre une couche de boudoirs et une seconde couche de crème.

Lisser à la spatule et saupoudrer de cacao.

Rentrer au frigo 3 heures minimum et ........ Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hummmmmmmm !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Le kiffffffffffff !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Allez mes trésors, régalez-voussssss !!!!!!!! Parce que vous le valez bien !!!!!!!!!!!!!!

Chabath Chalom !!!!!!!!!!!!

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Mille-feuille

Temps de préparation: 30 mn

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée décongelée au préalable

3/4 l de soja

6 jaunes d'oeufs

75 gr de sucre glace

40 gr de farine

40 gr de maïzena

75 gr de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de vanille liquide

1 cuillère à soupe de rhum ou de whisky

Préparation :

Chavoua tov à tousssss !!!! Et oui, me revoilà !!! Avec une nouvelle recette au top !!!

Une petite question me turlupine : est-ce que les commentaires sont vraiment trop, trop longs ?? Chuuuutttttttt !!!!!! Pas si fort !!! 

Je ne voudrais pas que les 1344 personnes qui font partie de ce groupe soient d'accord avec Evelyne (un nouveau membre et ex en même temps !) qui me l'a fait remarquer et a qui a reproché mon manque de modestie et d'humilité parce que je lui ai répondu que justement les "commentaires" faisaient le succès de ce groupe ? 

C'est vrai quoi !!! Vous me le dites si souvent que j'ai cru bien faire... je ne savais pas moi qu'il existait des membres qui étaient dans ce groupe, sous la contrainte, forcés et obligés d'y rester... à vie !!!!! Parce que finalement, pour les recettes, il existe des groupes bien plus spécialisés en la matière : des "Ben Adato", des "Carol's kitchen", des "Gourmandises and Co", des "Mama Giulia", des "Cuisine juive sépharade" et... j'en passe et des meilleurs, bien plus "professionnels" que celui-ci...

Serait-ce un manque de modestie de dire que ce sont les commentaires des recettes qui font le succès de celui-ci? Je ne le crois pas mais peut-être que je me trompe... Alors soyez gentils, répondez-moi !!!!!! Et si vous êtes d'accord avec elle, je les supprimerais... Enfin, j'essaierai d'être plus brève, car la réussite du groupe n'est pas de faire ce qui me plait mais bien de faire ce qui VOUS plait !!!

Revenons à notre mille-feuille !!! Depuis quelques temps, je cherchais une recette de mille-feuille mais celles que je testais ne me parraissaient pas assez .. faciles à réaliser !!!

J'avais écouté celle-ci sur Radio J mais je ne l'avais jamais essayée, juste notée, puis enfouie dans un tiroir... Hier, en rentrant de mon formidable Chabath plein à la Yéchiva de Vincennes (Rav TAIEB, merccccciiiiiiii !!!!, je ne raconterai rien, promis, ce serait trop ...long !!!! ), j'ai fouillé dans ce tiroir pour chercher mes clés et.... je suis tombée sur LE MILLE-FEUILLE !!!

Nan, pas le vrai, dans quel état aurait-il été !!!! Juste la recette. Ni une ni deux, j'ai foncé et ... le résultat vaut le détour : SIMPLE, FACILE, RAPIDE et ... EXCELLENTTTTTT !!!!!!!!

Alors, mes amis, puisque ce mois-ci sera (aussi) le mois des anniversaires, vous pourrez concoter ce gâteau et faire plaisir à beaucoup de personnes sans que cela ne soit trop coûteux !!! De plus, vous obtiendrez la version, sucre glace dessus ou caramélisé !!!! Alors, à vos marques, prêts, partezzzzzzzzzzz !!!!!!

Étaler la pâte sur la plaque du four sur une couche d'environ 4 mm. Mettre 30 mn au frigo. 

Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir le lait de soja avec le sucre en poudre et la vanille. 

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la farine et la maïzena, la vanille liquide et le rhum. 

Ajouter une louche du mélange de lait de soja et diluer.

Verser le reste du contenu du bol dans une casserole et déposer le tout sur le feu moyen jusqu'à épaississement. 

Éteindre le feu et déposer un film plastique transparent directement sur la crème après l'avoir versée dans un saladier. Laisser la refroidir.

Humecter votre plaque de four, y étaler la pâte et égaliser les bords, découper en 4.

Déposer la crème (froide !), sur toute la largeur mais en gardant 2 cm en retrait de chaque bord. Organiser en mettant successivement 1 couche de pâte, une couche de crème en terminant par une couche de pâte. 

Enfourner Th 6 pendant 20 mn. 

Après la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et remettez 3 mn au four, si vous optez pour la version caramélisée !!!

Voilà mes trésors !!! Et une de plus !!!!! Youpiiiiiiiiiii !!!!!

J'attends votre réponse pour le ...sondage !!!! 

Yalllaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!

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Gâteau au fromage (light)

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : Sans

Ingrédients :

500 gr de fromage blanc 0% MG

1 verre de Canderel en poudre

1 petite brique de crème de soja liquide spécial cuisine

4 oeufs

1 sachet de gélatine

1 verre de lait 0% MG

Préparation :

Je n'en peux plus ce matin !!!!! 

Je croule sous les gâteaux au fromage et.... qu'est-ce que je lis ?Je lis que les "régimeuses" me demandent une recette de gâteau au fromage... qui ne fait pas grossir... ET PUIS QUOI ENCORE !!!!! 

On a jamais vu ça... peuffffff !!! UN GÂTEAU AU FROMAGE qui ne fait pas grosssiiiirrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!! N'importe quoi !!!! Vraiment là, les filles, vous ne manquez pas d'imagination !!! 

C'est vrai quoi !!! Moi je me triture les méninges pour vous trouver de délicieux gâteaux qui vont ravir tout le monde et vous, vous m'en demandez encore plus !!!! C'est vrai avec cette nouvelle mode à la Dukkan !!! Ou même les plus "fortes" deviennent des Cindy, Naomi et autres Claudia... 

Et en plus, pas encore contentes de votre nouvelle minceur... vous voulez un gâteau au fromage à la Dukkan ???? Nan mais je rêveeeeee !!!! Pardon : VOUS RÊVEZ !!!!!!!!!

VOUS RÊVEZ ????? Serait-il possible que le "rêve" s'exauce ? 

Eh bien ............OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai réfléchi toute la nuit mes poupées !!!!! Entre les gâteaux special "gras", je me suis demandée si on ne pouvait pas... (qui a dit déjà que tout est possible ?") essayer... Et... j'ai essayé et... j'y suis arrivéeeeeeeeee !!!!!

Mais bon celui-là je vous le donne, que dis-je ? Je vous le lègue !!!! J'aime trop le lait, le beurre, la crème !!!! Les vaches quoi !!!!!!!! Mais il faut bien dire que, mesdames et mesdemoiselles, aux yeux de vos chéris et malgré votre apparence, grande ou petite, grosse ou mince, en début de régime ou en stabilisation, en prévision de régime ou en accord avec votre apparence : VOUS ÊTES TOUTES TRÈS BELLES !!!!

Parce que ce que nous, les femmes, ce que nous n'avons jamais compris, c'est que, au-delà de toute apparence physique, dans les yeux de nos enfants, de nos chéris et de tous les êtres qui nous aiment : NOUS SOMMES LES PLUS BELLES !!!

D'ailleurs ne dit-on pas que la Vérité sort de la bouche des enfants, qui nous répètent à longueur de journée avec des yeux pétillants : "Maman tu es la plus belle !!!!!!!!!" Et si D... nous a créé de la sorte, Lui seul en a Ses Raisons que notre raison ne connait pas... 

Allez mes Princesses, la voici, la voilà ... et kiffez bien quand même, sans remords, sans regrets et surtout .... sans prendre 1 seul gramme !!! 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 

Délayez le sachet de gélatine dans le verre de lait et faire chauffer sur le feu en remuant, laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc, la crème liquide, le candérel, ajouter le lait bien refroidi. 

Ajouter délicatement (à la cuillère) les blancs montés en neige. Déposer dans un moule alu étroit, haut et long. 

Tenir au frigo quelques heures Et............... alleezzzzzzz-yyyyyyyyyyyy !!! 

Voilà mes bombesssss !!!! Avec cette recette, vous pourrez vous aussi, accueillir la Thora DANS LA JOIEEEEEEE !!!!!!

Special dédicace à ma belle-soeur... Nathalie tu es une bombe !!!!!!

Bizzzzzzzzzzzz et 'Hag saméhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!! Alors avec tout ça : ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?????????????Bizzzzzzzzzzzz !!! Love U !!!!!!!

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Tarte au citron

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : A surveiller

Ingrédients :

1 pâte brisée (on peut l'acheter surgelée)

3 citrons

6 oeufs

60 gr de Maïzena

1/2 litre eau

400 gr de sucre en poudre

Préparation :

Chavoua tov à toussssssssssssssss !!!!

J - 3 avant le don de la Thora !!!! 

Chaque année nous la recevons de nouveau, avec envie, plaisir et profondeur. Chaque année, nous réitérons notre engagement envers notre Créateur. Chaque année, nous répétons la même phrase que nous avons prononcée il y a déjà 3370 années : "Naassé Vénichma". 

"Nous ferons et nous comprendrons" : tout un programme dont je vais essayer de rappeler le principe qui est "nous ferons" puis "nous comprendrons" ; c'est dans ce sens que cette phrase a été prononcée sur le Har Sinai, d'un seul coeur et d'une seule voix par 600 000 âmes juives..." 

Nous ferons" puis "nous comprendons" : pourquoi faut-il (d'abord) faire puis (ensuite) comprendre ? Chaque Juif a donné il y a plus de 3300 années ses propres enfants comme garants à D... pour le mariage que nous avons contracté avec lui : D... est le 'Hatan (le marié), le Peuple Juif est la Kalla (la mariée) et la Thora est la Kétouba (le contrat de mariage), ce mariage pour qu'il soit harmonieux, bienheureux et éternel à une condition : pratiquer tout ce que la Thora nous demande car ce sont les clés de notre réussite en tant que Juif. 

Et qu'avons-nous de plus important dans ce monde ? Quelle est la "chose" que nous possédons et que nous ne donnerons à personne, quelle est la "chose" pour laquelle nous nous investissons sans compter jour et nuit ? Quelle est la "chose" pour laquelle nous sommes prêts à tous les sacrifices ? 

Nos enfants... Ce sont eux nos garants... Les garants que nous ne nous séparerons jamais de D..., les garants de la perpétuité de notre peuple, les garants de notre alliance avec D... depuis le Har Sinai et ... à chaque fois que nous posons les yeux sur eux, nous devons nous rappeler, nous souvenir que chaque cadeau que D... nous attribue dans ce monde, chaque bienfait qu'Il nous octroie est dû à ce mariage contracté il y a plus de 3300 années... 

Aussi, "nous ferons et nous comprendrons" , voilà le sens dans lequel il faut agir : FAIRE puis COMPRENDRE et non COMPRENDRE et parce que nous comprenons : FAIRE. Parce que D.... ne nous demande pas de comprendre Sa Volonté, Sa Logique, Son Intelligence ..: aucun Juif n'a assez de capacité intellectuelle pour "comprendre" D... 

Il ne nous demande pas de rentrer notre intelligence : nous sommes bien trop "limités" pour l'Infinité de D... D... ne nous demande pas d'accomplir Sa Volonté par plaisir ou par envie : non, il nous demande juste de l'accomplir PAR SOUMISSION... Et ceux... qui attendent de comprendre pour faire... ceux-là mêmes n'ont rien compris !!!

Alors cette année, lorsque nous prononcerons tous d'un seul cœur et d'une seule voix cette même phrase, acceptons-là vraiment, avec profondeur et surtout avec soumission... 

Quelques-uns d'entre vous m'ont demandé une recette de tarte au citron que je vous livre de suite (après ce moment... sérieux !!!), parce que des recettes de gâteaux au fromage, on m'en a donné des tonnes : d'ailleurs j'ai l'impression que j'en ai déjà mangé 12 !!! La tarte au citron est le dessert préféré de mon mari... ça me rappelle que je ne lui fais pas souvent, il va falloir que je m'y attelle !!!!

Battre en même temps les oeufs avec 200 gr de sucre jusqu'à blanchiment, puis ajouter la maïzena (6 cuillères à soupe rases).

Dans une casserole, déposer l 'eau dans laquelle vous aurez pressé le jus des citrons et 200 gr de sucre. 

Déposer la casserole sur le feu, lorsque l'eau est frémissante, ajouter cette eau dans le mélange oeufs/sucre/maïzena. 

Remettre le tout dans la casserole et déposer sur le feu pour mettre cette crême à epaissir en remuant avec un fouet.

Remplir avec cette crême au citron votre fond de tarte préalablement cuit au four.

Lorsque la crême au citron est froide, déposer la tarte au citron au frigo pour qu'elle refroidisse davantage.

Vous pourrez l'accommoder de crême chantilly, ou meringuée ou d'un coulis de chocolat ...

Voilà mes amis une recette simple et facile pour faire plaisir à vos invités de Chavouot !!!! 

Allez mes trésors je vous souhaite (et à moi aussi !) un Bien Visible et tangible (comme dit le Rabbi M'HM) avec la réalisation de tous vos voeux dont celui que nous avons tous en commun : celui de recevoir Machiah Miyade Mamache !!!!! 

Alors que D...nous octroie, pour ce Chavouot même, le plus grand Bien qu' Il réserve à son peuple !!!! Chavoua tov !!!!!!

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Gâteau au fromage (avec cuisson)

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

2 pots de 500 gr de fromage blanc (0% ou 20%)

1/2 verre de sucre en poudre

1 pot de 20 cl de crême fraîche

5 oeufs

3 sachets de sucre vanillé

La peau d'un citron râpé

2 cuillères à soupe de farine

1 boîte d'ananas en tranches (facultatif)

1 sachet de gélatine (facultatif)

Pâte brisée surgelée (facultatif que l'on décongèlera au préalable si l'on souhaite en tapisser le fond de notre gâteau)

Beurre pour le fond

Préparation :

Le voilàààààà !!!!!! Chose promise : chose dûe !!!

Depuis hier, ça n'arrète pas !!! Vos messages bien sûrrrrrrrr !!!! 

Sans arrêt : "Mylène où est la recette ?", "Quand est-ce que ça arrive ?", "On doit faire les courses !!!", "Où tu es ? Tu dors !!"... 

Nan, nan et nan !!!! JE NE DORS PAS !!!!! JE REFLECHIS !!!! Parce que des recettes de gâteaux au fromage, il en existe des tonnes : sucrées, salées, light, avec décoration, avec chocolat ... Enfin des tas quoi !!!!

Mais vous, ce que vous attendez de moi c'est THE recette !! La Best !!!! La meilleure mais en même temps la plus facile, la plus rapide et la plus simple en même temps qui va plaire aux petits comme aux grands !!! ET JE L'AI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Je vous avais bien dit que vous étiez des petits chanceux !!! Et oui !!! Alors la voici la recette de mon amie Monique (tu me manques !!! Je t'aime !) d'Israël, la meilleure cuisinière au monde (un genre Israëlienne et tunisienne à la fois avec un soupçon de Maroc et quelques feuilles d'Algérie, à la sauce Ashkénaze !!!) !!! L'idéale quoi !!!!! (Non je ne vous donnerai pas son adresse en Eretz, vous allez squatter chaque Chabatt et chaque fête !!!).

Mais je vous transmets sa recette : la meilleure mes amis... Testez, vous verrez !!! Parole de Mymy !!!! On y va c'est parti pour un beau gateau au fromage.

Préchauffer votre four à 200° (ATTENTION ON UTILISE UN FOUR 'HALAVI).

Dans un saladier (tout aussi 'Halavi), mélanger : le fromage blanc, la crême fraîche, le sucre vanillé, 1/4 verre de sucre, le citron râpé.

Battre le blanc des 5 oeufs en neige (attention ! batteur 'Halavi), ajouter le 1/4 verre de sucre et battre encore jusqu'à ce que le mélange soit épais et bien dur.

Mélanger les 2 préparations.

Dans le fond de notre moule (utiliser de préférence un moule long et haut le gâteau sera plus haut et plus gonflé qu'avec un moule alu large), beurrez le fond du moule, déposer la pâte brisée (facultatif) et ajouter la préparation.

Régler le four Th 170° enfourner pendant 10 mn puis Th 150° pendant 40 mn.

En option : lorsque le gateau est bien refroidi, préparer la gélatine comme indiqué sur le sachet. Déposer (sur le gâteau froid !!!) les rondelles d'ananas et couvrir de gélatine. Réserver au frigo... Laisser le temps que la gélatine épaississe et............. à vos fourchettes, cuillères, couteaux ou.... doigts !!! (moi c'est ce que j'utilise comme couverts (lol !!) tellement je l'aime ce gâteau !!!!

Hummmmmmmmmm !!!! Un vrai délice ! Un vrai régal ! Un vrai kiff ! Un vrai Chavou'oth quoi !!!!!!!!!!. Mes trésors je vous laisse le temps d'aller faire vos courses et reviens (peut-être tout à l'heure !!! si vous êtes sages !!!) pour vous donner la recette de MA TARTE AU FROMAGE !!!! Olééééééééééééééééééééééééééééé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yallllaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Enfin Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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